Çöp gıdalar ve bağırsak dengesi

Bu hafta "Disbiyozis" tanısından ve tedavisinden bahsedecektik. Öncelikle disbiyozisi kısaca tekrar tanımlayalım. Geniş anlamıyla "biyozis" yaşam ya da sağlıklı yaşam anlamındadır. Dis- olumsuzluk ekiyle sağlıklı yaşamın bozulması tanımlanmış olur. Bu tanımı genelde bağırsak mikrobiyatası için kullanıyoruz. "Disbiyota"da aynı durumu ifade etmektedir. Bağırsaklardaki kalıcı iyi huylu bakteriler ve geçici hastalık yapıcı etken bakteriler, mantarlar, virüsler, parazitler arasındaki dengenin bozulmasına disbiyozis diyoruz. Geçici olması gerekirken kendilerine uygun ortam sağlandığı anda (doğal olmayan gıdalarla, tek düze, düşük değerli karbonhidratlarla, şekerli ,nişaştalı ,fast food, abur cuburla beslenme) çoğalıp kalıcı olmaya ve hastalık yapmaya çalışan etkenlerin çeşidine göre disbiyozis çeşitlerini ayırmak gerekiyor. Hastalık yapıcı bakteriler dengesizliğin sebebi ise bu bakteriyel ya da pürtifikasyon disbiyozisi olarak tanımlanır. Mantarlara bağlı fermantasyon disbiyozisi (kandidiyazis) ya da parazitlere bağlı disbiyozis durumu da oluyor.
Disbiyozisi teşhis etmenin zor olduğunu söylemem gerekiyor. Tanı için hali hazırda kullanılan kültür temelli veya kültür bağımsız yöntemler var ancak henüz bu testler bazı çevrelerde ‘kahve falına bakmak’ veya ‘samanlıkta iğne aramak’ gibi yorumlanmaktadır. Bunun nedeni de ülke ve bölgelere özel mikrobiyom haritasının çıkarılmamış olmasıdır. Ülkemizin bile doğusuyla batısı arasında çok farklı yelpazede beslenme alışkanlıkları vardır.
Bu yüzden organik sebepler dışlandıktan sonra tedaviden tanıya gitmek yolu kullanılabilir.
Günümüzde batı tarzı beslenen, endüstri tarafından paket gıdalara özendirilen, her köşe başında süper marketler zincirleri ile donatılmış bizlerin, gereksiz antibiyotik kullanımı, aşırı alkol tüketimi, fast food ve abur cubur tüketimi sonucunda bağırsak dengesi bozulmakta ve bu dengenin bozulması sonucu oluşan, modern tıbbın çare bulamadığı kronik hastalıklarla sağlıklı yaşamdan uzaklaşmaktayız.
Mikrobiyata dengesinin tekrar sağlanması için prebiyotikler, probiyotikler ve Akdeniz tipi beslenmenin önemi büyüktür.
Tedavide postbiyotik dediğimiz faydalı bakterilerin ürettiği metabolitleri de eklemenin katkısı olmaktadır.
Hastalık yapıcı bakterileri temizlerken iyi huylu bakterilere dokunmayan antibiyotiklere de öbiyotikler diyoruz ve tedavide sıkça kullanıyoruz...

Enginar, yer elması, tam tahıllar, kuş konmaz, radika, muz, kurubaklagiller başlıca prebiyotik bitkisel gıdalara örnektir.
Faydalı bakteri içeren ev yapımı yoğurt, turşu, boza, kefir, kımız ve kombu çayı probiyotik özellik taşıyan gıdalardır.

Beslenmenin düzenlenmesi son derece önemli.

Akdeniz tipi beslenerek bakliyat, sert kabuklu kuru yemiş, tam tahıl ve meyve/sebze gibi gıdalardan bol diyet lifi alınır. Diyet lifi bağırsak sağlığını korur ve suda çözülen lif prebiyotik etki göstererek yararlı (probiyotik) bakterilerin etki ve sayısını arttırır. Bunun dışında Omega 3 (balık, deniz ürünleri), omega 9 (zeytinyağı) gibi fonsiyonel gıda tüketimi de önemli.
Hazır gıdalar, kolay erişebildiğimiz paket gıdalara "çöp gıda" tanımı yapılmalıdır. Endüstriyel dünya düzeninden beslenme tarzımızı geçmişe çevirmek zorundayız.
Müzmin hastalıkların gizli temelinin bozulmuş bağırsak dengesi olduğunu bir kere daha hatırlatır.
Sağlıklı günler dilerim.

Opr. Dr. Ahmet Turan Durak / [email protected]

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Ahmet Turan Durak - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haber Hürriyeti Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Hürriyeti hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber Hürriyeti editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Hürriyeti değil haberi geçen ajanstır.



İZMİR MARKALARI

Şehir Markaları arasındaki yerinizi alın, fırsatı kaçırmayın

+90 (232) 246 82 46
Reklam bilgi

Anket 2019’un en başarılı belediye başkanı sizce hangisiydi?