Önemli bir antioksidan: C Vitamini

Askorbik asit veya askorbat olarak da bilinen C vitamini, son 50 yılda en çok araştırılan vitaminlerden birisidir. Bilimsel literatürde 1968'den beri C vitamini üzerinde 53.000'den fazla çalışmanın yürütüldüğü biliniyor. Birçok bilim adamı, bir zamanlar insan vücudunun C vitamini üretme yeteneğine sahip olduğuna, ancak zamanla bu kapasiteyi kaybettiğine inanıyor. Esasen, çoğu memeli de dahil olmak üzere birçok canlının organizması C vitaminini üretebilmekte (insanlar, maymunlar ve kobaylar bu kuralın haricinde). Beyin ve adrenal bezler, kanda bulunandan 15 ila 50 kat daha fazla C vitamini konsantrasyonuna sahiptir. C vitamini ilk kez 1928'de adrenal bezler üzerinde araştırma yaparken Macar biyokimyacı Albert Szent-Györgyi tarafından keşfedildi. Antioksidan özelliklere sahip olan C vitamini aynı zamanda en az sekiz önemli biyokimyasal reaksiyon için gereklidir.

American Journal of Clinical Nutrition'da yapılan bir araştırmaya göre, altı yaş ve üzerindeki kişilerin yüzde yedisinden fazlasında C vitamini eksikliği belirlendi.

C vitamini üzerinde yapılan araştırmalarda güçlü bir bağışıklık sistemi sağlaması, kemik, kardiyovasküler sistem, beyin ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olmasının yanı sıra, organizmaya pek çok faydası olduğunu göstermektedir.

C Vitamini bazı gıdalarda doğal olarak bulunmasının yanı sıra gerektiğinde dışardan alınabilen önemli bir gıda takviyesidir.

C Vitamini Besin Kaynakları

Sebzeler Kırmızı ve yeşil biber

Yeşil yapraklı tüm sebzeler Brokoli

Lahana

Brüksel lahanası

Karnabahar

Patates

Maydanoz

Meyveler

Çilek

Limon ve misket limonu

Portakal

Mandalin

Greyfurt

Kavun

Kivi

Böğürtlen

Domates

C Vitamininin Sağlığa faydaları

C vitamini antioksidan özellikleri nedeniyle organizmada önemli biyokimysal

reaksiyonları sağlar. Bağışıklık sisteminin normal çalışmasına katkıda bulunur.

Vücudun doğal savunmasını güçlendirir. Bu nedenle soğuk algınlığı gibi hastalıklarla mücadele etmemize yardımcı olur.

Zindelik hissi vermesinin yanı sıra yorgunluğun azalmasına yardım eder. Yaşlanmayı azalttığı hakkında yoğun çalışmalar vardır.

Arterlerin ve cildin ana bileşeni olan kolajen oluşumunda önemli bir rol oynar. Kolajen dişlerin sağlıklı kalması için de önemlidir. Araştırmalar, C vitamini içeren gıdalarda yüksek bir diyetin cilt, dişler ve kemikler için çok faydalı olduğunu göstermektedir. C vitamini açısından zengin bir diyet tüketmek, bu önemli antioksidanı optimize etmenin iyi bir yoludur. Hafızayı korumaya da yardımcı olabilir. Diş eti ve diş sağlığını korumak mutlaka C vitaminine gereksinim vardır.

C vitaminin günlük gereksinimi

RDA (günlük alınması gerekli olan besin miktarı) kriterlerine göre C vitamini tek başına gıda yoluyla aşırı dozda alınması mümkün değildir. Ancak takviyelerle aşırıya kaçılırsa yan etkilerle karşılaşmak mümkündür. Meyve ve sebzelerden alınan C vitamini organizma için yeterlidir. Böyle beslenen bir kişide C vitamini eksikliği görülmez. C vitamini üzerinde yaptığı araştırmalar ile tanınan Moore, C vitaminine gereksinimin yaş ve cinsiyet ile farklılık gösterebildiğini, sigara içmek, hamilelik ve emzirme sürecinde de artabileceğine dikkat çekiyor.

ABD gıda ve beslenme kurulu tarafından da desteklenen bu görüşe göre, 19 yaş ve üstü kişilerde C vitamini için belirlenen RDA, erkekler için 90 mg, kadınlar için 75 mg.dır. Düzenli olarak sigara içen herkesin günde 35 mg. ekstra C vitamini alması gerekir. Hamileler günde 85 mg, emziren kadınlar ise 120 mg C vitamini gereksinimi vardır.

C Vitaminin fazla alınması

Organizmaya bilinen bir çok faydası olması nedeniyle pek çok kişi doktoruna danışmadan C vitamini kullanmaktadır. Hatta damar yoluyla C vitamini alınması son zamanlarda belirli çevrelerde sık karşılaşılan bir uygulamadır. Antioksidan özelllikleri için C vitamini alınırsa takviyenin gıdalarla doğal olarak oluşan antioksidanlar ile aynı faydaları sağlayamayacağı bilinmelidir. Böbrek taşı riskini artırdığı hakkında görüşler vardır. Önceden böbrek taşı olanlar, artan oksalat üretimi ve böbreklerde kalsiyum oksalat birikmesi riski nedeniyle 1.000 mg'ın üzerinde C vitamini almaktan kaçınmalıdır.

Östrojen hormonunun atılımını yavaşlattığından doğum kontrol hapı kullananlar dışardan C vitamini takviyesi konusunda dikkatli olmalıdır.

Bunun haricinde gereğinden fazla C vitamini alınması halinde; Bulantı, kusma ve ishal

Göğüste yanma veya ağrı hissi

Mide krampları ve şişkinlik

Yorgunluk, uyku hali bazen uykusuzluk

Baş ağrısı

Cilt kızarması gibi yan etkilerin görülmesi olasıdır. Ek olarak, aşırı demir yükü veya hemokromatozisi olanlar, C vitamini bağırsak yolunda demir emilimini artırdığından dikkatli olmalıdır. Çoğu insan dengeli bir diyet ile yeterli miktarda C vitamini alır. Eğer bu konuda yetersizlik olduğunu düşünüyorsanız günlük C vitamini gereksinimiz için doktorunuza danışın.

C vitamini gaitada gizli kan için bakılan dışkı testlerini ve glikoz tarama testlerinin sonuçlarını etkileyebildiğinden bu testleri yaptırmadan önce C vitamini kullanımının kesilmesi gerekir.

Değerli okuyucularım gelecek yazımda C vitamini eksikliğine bağlı olarak oluşan ölümcül bir hastalıktan Skorbüt'ten bahsedeceğim. C vitamini içeren gıdaları sofranızdan eksik etmeyin. Sağlıkla kalın.

Cem Aydemir  / e-mail: [email protected] / Instagram: @cm.aydemir

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Cem Aydemir - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haber Hürriyeti Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Hürriyeti hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber Hürriyeti editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Hürriyeti değil haberi geçen ajanstır.



İZMİR MARKALARI

Şehir Markaları arasındaki yerinizi alın, fırsatı kaçırmayın

+90 (232) 246 82 46
Reklam bilgi

Anket 2022’nin en başarılı belediye başkanı sizce hangisiydi?