Anadolu'da Kurban...

Anadolu büyük bir yayla, Her köşesi bir mera, otlak, yaylak.

Her bahar ayında koyunlar kuzular meleşir, göçerler, çobanlar süt sağar, peynir yapar,

yoğurt satardı.

Köy ve kent pazarlarında.

Sıcaklar bastırınca, otlar sararınca sürüler ve çobanları Yayla yollarına düşerlerdi yüksek yaylalarına doğru Anadolu’nun.

KURBANIN KUTSALLIĞI

Anadolu’nun her köşesi sunaklarla doludur.

Tanrılara adak için.

Ancak İbrahim peygamber sonrası farklı bir boyuta evrildi.

Geçmiş zamanlar, bereketli Anadolu yaylarında güdülen koyunlar semiz, besili ve çokça idi

kurban hayvan pazarlarında.

Üstelik fiyatlar el yakmıyordu.

Hali vakti yerinde olan orta halli aileler kurbanlık hayvan alabiliyordu.

Kurbanlık alışveriş seremonisi ise dakikalarca sürerdi el tokalaşması ile.

Sonunda alan da, satan da razı bir şekilde sonlanırdı kurban pazarlığı.

Kurban bayramlarında, kurbanlık pazarlarında hayvanların sırtı rengarenk boyalarla boyanır.

Tam bir renkli bayram havası görselliği sunardı pazar yerleri.

HERKESE GIDA

Kurban, kutsal bir eylem.

Ancak toplumsal yönü de önemli.

Dünya, pek çok fakir insan için açlık ve kötü beslenme alanı.

Acı bir gerçek.

Hele günümüzde her türden gıda ateş pahası. Hele son yıllarda batı tarzı beslenme

pirinç, tahıl, ekmek ve mısır ağırlıklı aşırı tüketim.

Besleyici gıdaları -Yumurta, fasülye, et gibi- almak yerine az besleyici gıdalara yönelmekte insanlar.

Bu durum şişmanlığın artışı, kalp damar hastalıkları, şeker hastalığı ve bağlı pek çok sağlık sorunları insanlara musallat eder.

HER GÜN KURBAN OLSA

Kurban, geçici de olsa bu olaya bir çözümdür.

Kurban etinin paylaşımı fakirlerin besleyici gıdaya yani ete ulaşılabilmesinin yolu yılda bir de olsa.

Ancak kesilen kurbanlıklar yeterince değerlendirilebiliyor mu?

Postları (deri ), bumbarları, bağırsakları ve atıklar.

Uygun şekilde saklanmayan etler, postlar ekonomik kayba neden olur.

Ayrıca besin zehirlenmelerini de dikkat.

Ya açıkta denetimsiz kesilen kurbanlıklar çevreye olumsuz etkileri…

Olumsuzlukları denetlenmek ve düzeltmek mümkün.

SAĞLIK İÇİN GIDA

Açlık ve şişmanlık ile mücadele şart. Uygun olmayan beslenme sebep.

Kurban yılda bir kez. Her birey doğuştan güvenli, uygun fiyatlı ve sağlıklı gıda hakkına sahiptir. Hükümetler bu hakkı uygun politikalarla desteklemelidir.

İnsanların adil fiyatlardan satın alabileceği gıdalara ihtiyacı var.

Şimdi Hayvan besiciliği ile uğraşan üreticiler “Besici kooperatifleri” gibi kuruluşlar ile

daha güvenli, daha ucuz besicilik yapmanın yolları desteklenmeli. Üreticiler daha verimli faaliyet gösterebilirler. Daha kazançlı olabilirler. Bu şekilde üretmek, dağıtmak ve pazarlamasını kooperatifler aracılığı ile yapmak özel işletmeler gibi faaliyet göstermek

üreticilerin de ekonomik gücünü büyütür.

Aynı zamanda sosyal hizmet ağlarını, pazar paylarını genişletebilirler.

Bayramlar ne güzel, insanlar mutlu!

Prof. Dr. Ramazan İnci / [email protected]
Tıbbi mikrobiyoloji ve Enf. Hast Uzmanı

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Ramazan İnci - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haber Hürriyeti Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Hürriyeti hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber Hürriyeti editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Hürriyeti değil haberi geçen ajanstır.



İZMİR MARKALARI

Şehir Markaları arasındaki yerinizi alın, fırsatı kaçırmayın

+90 (232) 246 82 46
Reklam bilgi

Anket 2019’un en başarılı belediye başkanı sizce hangisiydi?