Balkabaklı nefis tarifler

Bal kabağı iyi bir beta-karoten, A, C, K, E vitamini, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir kaynağıdır ve sağlığımız için oldukça faydalıdır. 1 porsiy...

+3
Haber albümü için resme tıklayın

Bal kabağı iyi bir beta-karoten, A, C, K, E vitamini, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir kaynağıdır ve sağlığımız için oldukça faydalıdır. 1 porsiyon Balkabağı (100 gr) yetişkin bir bireyin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 35’ini karşılar.

Bal kabağı iyi bir lif kaynağıdır, kalp ve bağırsak sağlığı açısından büyük önem taşır. Bal kabağının 1/2 fincanı 3 gramın üzerinde lif içerir. Lif tüketimi ise kolesterol seviyesinin düşmesine dolayısıyla kalp sağlığının korunmasına; bağırsak hareketliliğinin düzenlenmesi ile de kolon sağlığı için oldukça faydalıdır. Lif tüketiminin artması tokluk süresini uzatır böylece kalori alımı azalmış olur. Kış aylarının vazgeçilmez besini Bal kabağını tüketmenin tam zamanı.

Balkabaklı Pankek

Malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı dolusu haşlanıp blenderla kıvamları gelmiş balkabağı

1 yemek kaşığı bal veya pekmez

1 çay bardağı yulaf veya tam buğday unu

1 çay bardağı süt (laktoz intoleransı varsa hindistan cevizi veya laktozsuz süt)

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

Önce sıvı sonra katı malzemeler blenderla veya el çırpıcısı ile kıvam alana kadar çırpılır. Yapışmaz bir tava 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi veya tereyağı ile yağlanır ve orta ateşe konur. Kepçe ile karışımdan dökülür ve üzerinde baloncuklar çıkınca ters çevrilerek pişirilir. İşlem karışım bitene kadar tekrarlanır.

Servis önerisi: kırmızı meyveler şekersiz yağlı tohum ezmesi ile servis edilir. Afiyet olsun.

BAL KABAKLI KOLAY TRUF

300-350 gram haşlanmış bal kabağı

4 yemek kaşığı yulaf

2 yemek kaşığı bal

Yarım çay kaşığı tarçın

Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur.

Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirip toz kakao ile kalıyoruz.

Kakaodaki antioksidanlar,bal kabagindaki vitaminler ve yulaf ezmesi ile düşük glisemik indeksli diyet dostu bir tarif. Yaklaşık 20 adet ve her biri 20 kalori.

BAL KABAKLI GLUTENSİZ SMOOTHIE

Malzemeler

1/2 su bardağı Balkabağı (pişirilmiş)

1 su bardağı Hindistan cevizi ya da Badem sütü ya da (3 adet ceviz + 1 su bardağı su)

1 yemek kaşığı Chia tohumu

1 yemek kaşığı organik elma sirkesi

Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı

Bütün malzemeler blenderdan geçirilir.

BAL KABAKLI KEK

Malzemeler

2 yumurta,

3 yemek kaşığı şeker,

1/2 su bardağı süt,

1/2 su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı bal kabağı püresi (su eklenmeden kendi suyunda pişirilip suyu süzüldükten sonra ezilmiş

bal kabağı),

1 su bardağı siyez unu,

1 paket kabartma tozu, 1 vanilin, 1/2 su bardağı ceviz içi.

Hazırlanışı

Yumurtaları ve şekeri çırpın,

Süt ve yağı da ekleyin,

Unu ilave edin, unla birlikte kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın,

Kabak püresini ekleyip karıştırın,

En son una bulanmış cevizleri de ekleyip karıştırın, Karışımı yağlanmış fırın kalıbına boşaltın, 190

derecede önceden ısıtılmış fırına verin,

Üzerine bal ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Mehtap AKKOYUN

Beslenme ve Diyet Uzmanı

14 Ara 2020 - 05:38 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haber Hürriyeti Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Hürriyeti hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Haber Hürriyeti editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Hürriyeti değil haberi geçen ajanstır.



İZMİR MARKALARI

Şehir Markaları arasındaki yerinizi alın, fırsatı kaçırmayın

+90 (232) 246 82 46
Reklam bilgi


Anket 2019’un en başarılı belediye başkanı sizce hangisiydi?