Mutfak Gönüllüleri Urla Mantısı Yaptı

Zengin mutfak kültürü ve gastronomisi ile ön plana çıkan Urla’da, Doğal Sofra gönüllüleri, Geleneksel Yemek Atölyelerinin ilk etkinliğinde Urla Mantısı (Kulaklı Mantı) sofradaki yerini aldı

Mutfak Gönüllüleri Urla Mantısı Yaptı
Mutfak Gönüllüleri Urla Mantısı Yaptı
+3
Haber albümü için resme tıklayın

Urla Belediyesi Aryom Kültür Merkezi'nde “Geleneksel Yemek Atölyeleri”nin ilki gerçekleştirildi.

Mutfak Gönüllüleri Urla Mantısı Yaptı

İlk atölye konusu “Urla Mantısı (Kulaklı Mantı)” yapımına yoğun ilginin olduğu atölyede Doğal Sofra Urla (DSU) Başkanı Bilge Bengisu Öğünlü’nün anlatımları ile başladı. Katılımcılar Urla Mutfağının değerli elleri Handan Kaygusuzer, Fazile Paksoy, Berrin Karadağ eğiticiliğinde özgün Urla Mantısını ilk aşamadan tadıma kadar deneyimleme fırsatı buldular. Urla Mantısı; et ve nohutun birlikte haşlandıktan sonra havanda ezilmesi, karabiber ve maydonuz ile lezzetlendirilmesi ile hazırlanan iç; un, su, tuz ile yoğurulan ve incecik açılan yufkalara konulurken özel şekli “kulaklı mantı” verilerek yapılıyor. Önce Ayçiçek yağında kızartılıp ardından et suyu ile kabartılan mantılar sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı kırmızı biber ile servis ediliyor. Urla’nın geleneksel yemek kültürünü deneyimlemek amacıyla bir araya gelen katılımcılar keyifli bir günün ardından bir sonraki atölyenin konusunun ne olacağı merakı ile atölyeden ayrıldılar.

Mutfak Gönüllüleri Urla Mantısı Yaptı

Geleneksel Yemek Atölyeleri

Urla Doğal Sofra Derneği, Urla Belediyesi Aryom Kültür Merkezi'nde her ay yeni bir Urla Geleneksel Yemek Atölyesi ile yerel mutfak kültürünü anlatmaya, mevsiminde ve doğal gıda tüketimini teşvik etmeye, Urla gastronomi zenginliğini daha da geniş kitlelere anlatmaya devam edecek.

Mutfak Gönüllüleri Urla Mantısı Yaptı

Mutfak Gönüllüleri Urla Mantısı Yaptı

01 Ara 2023 - 23:55 - Belediye