Son Dakika
21 Kasım 2019 Perşembe
”

Datça sevdalılarına bir kitap önerisi..

Kitapta benim gibi boğazına düşkünler için yöresel yemeklerin tarifleri de var.. İlabada dolması, Akça Gımgımı, Ütmek Kavurması, Dallampa Celpleme, Gışıyak.. Hepsi de bölgede yetişen otlardan yapıyor..

31 Ağustos 2016 Çarşamba, 15:37

sedatkaya2_haberhurriyeti

BAHÇELERDE BAMBALAK,
SAKATGIZI DANGALAK..

“Bahçelerde bambalak(*)
Sakatgızı dangalak,
Tam böyle deyeceğidim,
Çıkdı geldi zangadak.”

Bu dörtlük Datça Hızırşah Köyünün ünlü karakterlerinden Davılcıgızı’nın Sakatgızı Zala için söylediği bir mani.

*. *. *

Derler ya; Kitap dünyadır diye..
Bir arkadaşımın hediye ettiği “Eskizaman Batırlıları” isimli kitabı okudum..
Beni başka bir dünyaya götürdü..
Batırlı Datça Hızırşah Köyü’nün eski adı..
Yazarı Çiğdem Akın..
Kanguru Yayınlarının..
Akın, kitapta kendi köyünü anlatmış..
Köyün tarihi, anıları, adetleri, gelenekleri, yemekleri..
Bir solukta bitiyor..
Hızırşah’ı hep merak ediyordum..
Çünkü yörenin en gelişmiş, en aydın, en üretken beldelerinden biri..
Diğer köylerin örnek alması gereken bir yer..
Datça’ya gelenlerin, bu köyü özellikle gezmesini öneririm..
Çiğdem Akın’ın kitabı, Hızırşah ile ilgili kafamdaki bir çok soruyu aydınlattı..
Kendisini tebrik ederim..

zambadak

*. *. *

Kitapta benim gibi boğazına düşkünler için yöresel yemeklerin tarifleri de var..
İlabada dolması, Akça Gımgımı, Ütmek Kavurması, Dallampa Celpleme, Gışıyak..
Hepsi de bölgede yetişen otlardan yapıyor..
Bir de bu yörede mercimeğin atası sayılan Mürdümük isminde bir bakliyat var..
İşte onun çorbası favorim..
Bir de bademden yapılan damat tatlısı..
Yeme de yanında yat..
Konu yemek olunca benim “Bir de”lerim bitmiyor, maalesef..

*. *. *

Cicero’nun bir sözü var..
“İnsan için kültür ekmek kadar gereklidir..”
O nedenle yerel kültürlerin mutlaka yaşaması gerekiyor..
Yerel kültürler toplumsal kültürün kökleridir..
Toplumsal kültür topsumsal hafızayı oluşturur..
Toplumsal hafızası güçlü olan uluslar da, emperyalizme boyun eğmez..

www.haberhurriyeti.com / SEDAT KAYA

(*) Bambalak; Datça Hızırşah köylüsünün ağzıyla “zambak çiçeği”

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Wordpress Haber Teması Tasarım ve Programlama: Seçkin Talanöz